Le mot "chignon", issu du latin "catena" ("chaîne"), signifiait auparavant "nuque". Le "chaignon", apparenté à la "chaîne", est devenu "chignon" au XVIe siècle, par croisement avec le mot "tignon" (issu de "tignasse"). Mais le sens du mot "chignon" en tant que coiffure n'est apparu qu'au XVIIIe. Il s'agit dans cette expression d'une opposition comique entre le soin des cheveux et les actes violents dont les femmes peuvent être à l'origine lorsqu'elles se battent entre elles.
Ou comment se poser des questions existentielles par rapport à l'origine de certains mots,ahah.
Maintenant, je sais pourquoi la coiffure que j'arbore 365 jours par an s'appelle comme telle, et je peux passer une bonne journée ! ;)